味の素との違いがよくわかりませんが、いつもキューピーです。

味の素との違いはもう思い出せないくらいいつもキューピーです(^_^;)

キューピーのほうが「すっぱい」気がするのでキューピーです。

>>1 　>>2
味の素とキューピーの違いは原材料の卵の使い方。

味の素は原材料に全卵を使用。
http://okyakusama.ajinomoto.co.jp/qa/puremayo/17.html
キューピーは原材料に卵黄のみを使用。
http://www.foodea.net/chefkids/tour/kewpie/index2.html

コスト的にはキューピーの方が高いが、好みで選べばよし。
ちなみにキューピーの選り分けて余った卵白は捨てずに
乾燥卵白として販売しているようだ。

殻はチョーク（白墨）になるそうな。

皆キューピーとしてるけど、本当はキユーピーなんだって！ュじゃなくユだからな！

>>6
そうそう。 ちなみに通称「キャノン」も「キヤノン」なんだよね(豆知識)。
ttp://web.canon.jp/about/mark/
不思議とドメインは“ュ”や“ャ”の読みで取ってるんだよなぁ。